Thread Rating:
  • 3 Vote(s) - 2.67 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
قهوه سبز
#1

قهوه سبز خاصیت داره!


قهوه سبز فواید فراوانی برای سلامتی دارد و در زمینه کنترل بسیاری از بیماری ها کارآمد است. اما در رابطه با اثرات آن در لاغری نمی توان با قطعیت نظر داد.

شاید شما هم اسم قهوه سبز را این روزها زیاد شنیده باشید، قهوه ای که ادعا می شود اثرات بی نظیری برای کاهش وزن دارد.

جالب است بدانید در رابطه با اثر قهوه سبز و ماده موثر موجود در آن که با نام کلروژنیک اسید شناخته می شود، بر بسیاری از بیماری ها مطالعات متعدد صورت گرفته است و قهوه سبز به عنوان پیشگیری کننده از ابتلا به بیماری هایی چون بیماری های کبدی، سنگ کیسه صفرا، سیروز کبدی، سرطان کبد، دیابت، مقاومت به انسولین، فشار خون و... معرفی شده است.

اما در رابطه با اثر آن بر لاغری اتفاق نظر وجود ندارد. همچنین به علت اینکه قهوه سبز دارای مقادیر کمتری کافئین به نسبت قهوه معمولی می باشد، با مصرف قهوه سبز کمتر به عوارض ناشی از کافئین دچار خواهدشد.
[Image: 454385_188.jpg]
قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز در حقیقت همان قهوه معمولی خودمان است که هنوز نرسیده است و رنگ سبز آن به علت کال بودن و نرسیده بودن آن است. قرص های مکمل یا نوشیدنی های قهوه سبز، از این قهوه سبز و کال تهیه می شوند. قهوه سبز، آن طعم تلخ و آشنای قهوه را ندارد و ب یشتر به یک نوشیدنی گیاهی شبیه است.

قهوه سبز به نسبت قهوه معمولی از کافئین کمتری تشکیل شده است و در حدود 20 درصد قهوه معمولی کافئین دارد؛ در نتیجه بسیاری از عوارض ناشی از کافئین در آن کامتر می باشد و در عوض دارای مقادیر فراوانی کلروژنیک اسید می باشد.

کلروژنیک اسید چیست؟

کلروژنیک اسید نوعی کافئیک اسید است که در قهوه معمولی و قهوه سبز یافت می شود. 800-500 میلیگرم کلروژنیک اسید در هر لیتر قهوه معمولی یافت می شود و میزان کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز به مراتب بیشتر از این مقدار است. کلروژنیک اسید همچنین در میوه هایی چون: سیب، گلابی، بادمجان، گوجه فرنگی، بلوبری، توت فرنگی، سیب زمینی و گیاه بامبو یافتمی شود. کلروژنیک اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان در سیستم عصبی فعالیت می کند و عوامل ایجادکننده التهاب در سیستم عصبی را سرکوب می کند و به عنوان یک ملین در افراد مبتلا به یبوست کاربرد دارد.

[Image: 454386_670.jpg]
قهوه سبز علیه سنگ کیسه صفرا

برای پیشگیری و درمان سنگ های کیسه صفرا گیاهان صفراآور کاربرد دارند. گیاهان صفراآور به گیاهان دارویی اطلاق می شود که جریان صفرا را از کیسه صفرا به سمت روده افزایش می دهند. کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز یک صفراآوری است که از تجمع صفرا در کیسه صفرا جلوگیری می کند و مانع از تکشیل سنگ های صفراوی می شود. از منابع اصلی این ماده شیمیایی، قهوه و بالاخص قهوه سبز است.

دانه های قهوه سبز متشکل از 7-6 درصد کلروژنیک اسید هستند و قهوه رسیده مقدار کمتری از آن دارد و در حقیقت کلروژنیک اسید موجود در آن به مواد دیگری تبدیل شده اند. مصرف روزانه قهوه سبز ریسک ابتلا به بیماری های کیسه صفرا، سیروز کبدی و سرطان کبد را کاهش می دهد. این مساله به خاطر اثرات آنتی اکسیدانی قهوه سبز است. همچنین وجود کلروژنیک اسید در قهوه سبز از دیگر علل ضدسرطانی بودن این گیاه است.

قهوه سبز بر ضد فشار خون

همانگونه که گفتیم قهوه معمولی از کافئین بیشتری و قهوه سبز از کلروژنیک اسید بیشتری تشکیل شده است، کافئین اثر افزایش دهنده فشار خون دارد و با مصرف قهوه معمولی انرژی در بدن افزایش می یابد. درنتیجه فشار خون، ضربان قلب و فعالیت سیستم قلبی عروقی شما افزایش می یابد. اما کلروژنیک اسید باعث کاهش فشار خون می شود. درنتیجه قهوه سبز به دلیل دارابودن کلروژنیک اسید بالاتر و کافئین کمتر اثرات ضدفشار خون دارد.

[Image: 454387_433.jpg]

قهوه سبز براي ديابت بهتر از قهوه معمولي

کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز اثرات ضددیابتی بیشتری به نسبت کافئین دارد. این ماده جذب گلوکز غذا توسط روده ها را کاهش می دهد و نیز جذب گلوکز موجود در خون توسط ماهیچه ها را افزایش می دهد. هردوی این عوامل باعث کاهش گلوکز موجود در خون می شود و در نتیجه قند خون کاهش می یابد. همچنین کلروژنیک اسید با کاهش مقاومت سلول ها به انسولین منجر به افزایش جوابدهی سلول ها به فرمان انسولین می شود و با مهار تولید گلوکز در بدن اثرات ضددیابتی خود را اعمال می کند.

قهوه معمولی برای لاغری مناسب تر از قهوه سبز

علت اصلی اثرات کاهش وزن قهوه معمولی محتوای کافئین آن می باشد و مطالعات نشان می دهند که قهوه های بدون کافئین اثری بر تناسب اندام و لاغری ندارند؛ زیرا این کافئین است که مانع از ذخیره چربی ها می شود، سطح انرژی در بدن را افزایش می دهد و نیز باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز در بدن می شود و تمام این موارد در کنار هم علت اثرات چربی سوزی قهوه معمولی می باشد. اما قهوه سبز 20 درصد از کل کافئین موجود در قهوه معمولی را دارا می باشد و در نتیجه نمی تواند به اندازه قهوه معمولی برای فرآیندهای چربی سوزی موثر باشد.
روزنامه اسيا
Reply
#2
توي محصولاتي كه دوستان ارائه ميدن و همچنين بحثا ديدم از ساپلمنت قهوه سبز و كافئين و.... براي چربيسوزي استفاده ميكنن،اگه اينطور كه نوشته باشه و قهوه معمولي موثر تره،يه سوال برام پيش اومده پس چرا از قهوه سبز براي اينكار استفاده ميكنن؟
Reply
#3
تحقیقات معمولا به‌دو روش یا بهتر بگم دو‌مرحله انجام میشه.مرحله اول اینه که به یه گروه هدف محصول واقعی رو میدن و به گروه دیگه دارونما،و بعد از مدت زمان تعیین شده تغییرات رو در دوگروه تعیین میکنن بعد ازینکه مرحله اول اثر بخش بودن ماده تایید شد اونوقت روی مکانیسم و‌چگونگی عمل محصول کار میکنن
در مورد قهوه سبز ثابت شده که در گروههای دارای اضافه وزن بالا و‌متوسط بسیار اثربخش بوده و منجر به کاهش وزن قابل توجه شده (هنوز در مورد اشخاص با چربی کم تحقیقات زیادی صورت نگرفته) اما مکانیسم عملش هنوز ناشناختست ولی حدس میزنن که بخاطر ممانعت از جذب کربوهیدرات در روده بعد از وعده غذایی باشه.
Reply
#4
قهوه سبز معجزه می‌کند؟

اخیرا مصرف قهوه سبز برای کمک به کاهش وزن مرسوم و شناخته شده است.

[Image: 30%2815%29.jpg]

دکتر «شایما ظهیر»، متخصص تغذیه در مورد قهوه سبز و تاثیرات آن بر بدن می‌گوید: قهوه سبز، دانه قهوه پیش از بو دادن آن است. مهمترین نوع قهوه سبز که حاوی اسید کلروژنیک است برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آنجا که پروسه بو دادن از مقدار این اسید موجود در دانه‌های قهوه تا 70 درصد می‌کاهد، بنابراین قهوه سبز بیش از قهوه معمولی و بو داده، حاوی این اسید است.

امروزه تصور می‌شود که این اسید در قهوه سبز برای مقابله با بیماری قلبی، دیابت، چاقی و برخی امراض دیگر مفید است اما در مورد عوارض جانبی مصرف مداوم این نوع قهوه و افزایش مقدار اسید کلروژنیک در بدن، مطالعات کافی صورت نگرفته و متخصصان سلامت در این زمینه به نتیجه قطعی نرسیده‌اند.

گروهی از متخصصان تغذیه معتقدند قهوه سبز را می‌توان به شکل قرص و نیم ساعت پیش از وعده غذایی یا به شکل قهوه آماده مصرف کرد که البته داروهای حاوی قهوه سبز برای کاهش وزن موثرترند. همچنین از فوائد مصرف قهوه سبز می‌توان به وجود اسید کلروژنیک در آن به منظور کنترل قندخون به هنگام خوردن کربوهیدرات‌ها اشاره کرد.

این متخصصان می‌گویند: علاوه بر کاهش وزن، قهوه سبز همچنین به خاطر خواص آنتی‌اکسیدانی که دارد می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند. مطالعه انجام شده در سال 2012 حاکی از مفید بودن قهوه سبز برای بیماران دیابتی است.

با وجود این، پزشکان هنوز در مورد عوارض احتمالی این ماده خوراکی برای بدن تردید دارند و به افراد توصیه می‌کنند که پیش از اقدام به مصرف قهوه سبز با پزشک خود مشورت کنند. همچنین این توصیه بیشتر برای بیماران دیابتی است چرا که این ماده به پایین آمدن قندخون می‌انجامد.

بنابراین به هنگام مصرف آن باید میزان دریافت دارو یا انسولین تغییر کند. همچنین مبتلایان به فشارخون یا بیماری‌های قلبی باید به میزان فشارخون خود بیشتر توجه کنند چرا که قهوه سبز حاوی درصدی از کافئین بوده و ممکن است روی فشارخون تاثیر بگذارد.

علاوه بر این مصرف قهوه سبز به افراد مبتلا به اختلال‌های گوارشی نظیر سندرم روده تحریک‌پذیر (آی‌بی‌اس) توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند موجب تشدید بیماری‌شان شود. زنان باردار و شیرده نیز باید از مصرف آن خودداری کنند.

با این همه فراموش نکنید که هرگز هیچ قرص جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد که به شما کمک کند بدون اصلاح تغذیه و الگوی زندگی خود به سرعت وزن کم کنید بلکه برای رسیدن به وزن ایده‌آل دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب، تحرک کافی و اصلاح الگوی زندگی در کنار استفاده از مکمل‌های سالم با مشورت پزشک ضروری است.

ايسنا به نقل از گلف نيوز
Reply


Possibly Related Threads...
Thread Author Replies Views Last Post
  قهوه / Coffee Nima 71 8,003 02-20-2016, 08:37 PM
Last Post: parh4m
  برنج قهوه‌ای 1364648 8 1,089 08-04-2014, 12:51 AM
Last Post: Amir Jafary
  شکر قهوه ای AmirK 2 443 10-19-2013, 07:32 PM
Last Post: Amin Khan



Users browsing this thread: 1 Guest(s)